Como identificar alimentos orgânicos?

¿cómo identificar los alimentos orgánicos? Foto: Patricia Castellanos

A maioria dos vegetais e frutas que consumimos em nossa dieta diária tem alto teor de pesticidas e compostos químicos, ou são geneticamente modificados. Como identificar os que vêm de uma produção limpa? Os especialistas nos dizem.



Uma dieta baseada em produtos industrializados e contaminados é o que a maioria dos seres humanos consome diariamente. Pelo menos é o que pensa a professora de saúde Juliana Isaza, criadora do Filosofit, uma página na qual ela escreve sobre o bem-estar consciente; Dr. Carlos Jaramillo, especialista em medicina funcional, e Juliana Pineda, nutricionista, todos porta-vozes da Kam & uacute; um mercado on-line natural. Hoje a grande maioria dos alimentos que comemos tem um alto grau de pesticidas, compostos químicos ou são geneticamente modificados para que haja uma colheita durante todo o ano, além de serem resistentes às pragas, adverte Jaramillo. Por sua parte, Pineda afirma que, no caso das carnes, muitas vezes os animais são mantidos com grãos geneticamente modificados e lhes fornecem hormônios e antibióticos para fazê-los crescer mais rapidamente. Todos esses aditivos chegam ao leite, tecidos e ovos e acabamos ingerindo-os.



Ao consumir este regularmente seg AINDA Dr. Jaramillo, o corpo sobrecarregar a capacidade de desintoxicar adequadamente e estas toxinas, que não poderia ser eliminado, re-circulado pela corpo produzir alterações celulares e moleculares graves que podem conduzir a doenças tais como a c & aacute ;. cancro e outros auto-imune



"Especialmente metais acabar armazenado no cérebro, causando condições Neurol & COLISÃO gicas degenerativas com um CRIANÇA os para Isaza.



Vanessa Blum, fundadora da Baby Evolution, uma marca de produtos alimentícios para crianças, dá uma figura assustadora: a Universidade de Washington fez isso. um estudo com crianças e encontrado que aqueles que consumiam apenas alimentos convencionais por 24 horas tinham 9 vezes mais resíduos de pesticidas na urina do que aqueles que só comiam alimentos orgânicos.



Foto: Patricia Castellanos



alimentos limpos



Mas & iQuest; qu & eacute; especiais sobre org & aacute; nicos? Vem de um opções de produção | n m & aacute; s limpo, isto é crescido naturalmente e, assim, conter macacos qu RIO, pesticidas ou aditivos sint & eacute; ticos. Seus agricultores usar o chá, técnicas para controlar pragas e manter a qualidade e integridade do solo, como as opções de rotação | n ea associação & colisão e cultura, e usar os Esti & eacute; rcol animais em vez de fertilizantes sint & eacute; ticos esclarece Isaza Adem & aacute; s, que mantenha intactos os seus nutrientes (especialmente se comido cru) oferta m & aacute; s vitaminas, minerais e antioxidantes do que os produtos convencionais



& iQuest ;. C & oacute; mo consumir



Dr. Jaramillo garante que cada alimento tem suas especificações. No caso das frutas, sempre será melhor consumi-los e não em sucos ou extratos. Quando se trata de vegetais, a sugestão é cozinhá-los o mínimo possível e em temperaturas adequadas para cozinhar cada um por 5 a 15 minutos em água fervente e com pouco sal ou, de preferência, no vapor. Proteínas, sejam animais ou vegetais, s & iacute; Eles podem ter tempos de cozimento mais longos, mas eles não devem exceder os ideais para que eles não se tornem desnaturados. O ideal não é misturar produtos orgânicos e convencionais. Como isso nem sempre é fácil, a recomendação é tentar incluir o maior número de alimentos orgânicos em cada prato, observa ela. Juliana Isaza aconselha a escolha de pelo menos três dos alimentos mais comuns. s são consumidos em casa e obtêm-nos orgânicos. Não é um segredo que eles são um pouco mais caros e às vezes não é tão fácil de preencher o carrinho de mercado com eles. Você pode começar com uma lista de frutas e legumes que têm mais poluição & oacute;. N maçã, morangos, uvas, aipo, pêssegos, espinafres, batatas, BLUEBERRIES AR & aacute, tomate de cereja, ervilhas e pepino



Creative de Filosofit explica que é importante lavar legumes e frutas org & aacute; Nicas, como esses produtos não est & aacute; n isento de ser manipulado e, por vezes, pode ter insetos ou bactérias. Outra recomendação importante é evitar o contato com alimentos convencionais, para que não sejam contaminados.



No caso de produtos orgânicos & aacute; mecânica embalados, empresas usam diferente m & eacute; todos de Preservação & oacute; n natural. Em uso Evolução do bebê gotas de limão n org & aacute; nico e embalagem de alta tecnologia & iacute; para dar m & aacute; s um a & CRIANÇA vida AINDA til diz Blum





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& iQuest; C & oacute; mo diferenciar



Seg AINDA Jaramillo, a comida & aacute orgânica; mecânicos são m & aacute; É pequeno para o que nos acostumamos a ver hoje. Sua cor não é uniforme ou perfeita, eles têm um gosto melhor e seu cheiro é mais forte. É possível encontrá-los algum inseto ou larva amigável. Eles cozinham e se decompõem mais rapidamente, além de selos que certificam que são orgânicos. Neste ponto você tem que ter cuidado quando os rótulos dizem 100% natural, porque quase sempre apenas indicam que alguns de seus compostos são, mas isso não significa que o resto seja, ou que ser natural é orgânico.



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